Η Επισκοπή είναι ένας από τους μεγαλύτερους και πιο ζωντανούς οικισμούς της ενδοχώρας του νομού Ηρακλείου, χτισμένος σε μια περιοχή με χαμηλούς λόφους και κατάφυτες κοιλάδες.

Το όνομά της μαρτυρά τη μεγάλη ιστορική και θρησκευτική της σημασία, καθώς κατά τη βυζαντινή περίοδο υπήρξε έδρα Επισκοπής, αποτελώντας πνευματικό κέντρο για την ευρύτερη περιοχή της Πεδιάδας.

Το χωριό διατηρεί έναν έντονο παραδοσιακό παλμό, με τη ζωή να περιστρέφεται γύρω από την κεντρική πλατεία, τα καφενεία και τα τοπικά καταστήματα. Η αρχιτεκτονική του οικισμού παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς οι παλιοί πέτρινοι ναοί, όπως ο ναός του Αγίου Μηνά και η Παναγία η Κερά, αποτελούν σπουδαία μνημεία βυζαντινής τέχνης με αξιόλογες τοιχογραφίες. Όπως φαίνεται στον χάρτη, η Επισκοπή περιβάλλεται από άλλους γραφικούς οικισμούς όπως το Σγουροκεφάλι, οι Σταμνιοί και η Αϊτάνια, ενώ η γειτνίασή της με το «Νεραϊδόσπηλιο» προσθέτει μια νότα μυθοπλασίας και φυσικής ομορφιάς στην περιοχή.

Η οικονομία της Επισκοπής βασίζεται παραδοσιακά στην αμπελουργία και την ελαιοκομία, με το χωριό να φημίζεται για την ποιότητα του κρασιού και του ελαιολάδου του. Σήμερα, η Επισκοπή αποτελεί έναν ιδανικό συνδυασμό ιστορικής κληρονομιάς και σύγχρονης κρητικής ζωής, προσφέροντας στον επισκέπτη την ευκαιρία να γνωρίσει την αυθεντική φιλοξενία της υπαίθρου σε μια τοποθεσία που παραμένει δραστήρια και γεμάτη ζωή όλες τις εποχές του χρόνου.