Ο Φουρφουράς είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και ιστορικούς ορεινούς οικισμούς του νομού Ρεθύμνου, χτισμένος σε υψόμετρο στους πρόποδες του Ψηλορείτη και αποτελεί την έδρα του Δήμου Αμαρίου.