Ο Κουσές είναι ένας παραδοσιακός οικισμός που βρίσκεται στη νότια πλευρά του νομού Ηρακλείου, χτισμένος στις παρυφές της πεδιάδας της Μεσαράς.

Το χωριό διακρίνεται για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του φυσιογνωμία και τη στρατηγική του θέση, η οποία προσφέρει πανοραμική θέα στο εύφορο πεδινό τοπίο που απλώνεται μπροστά του.

Η καθημερινή ζωή στον οικισμό διατηρεί τους αυθεντικούς ρυθμούς της κρητικής υπαίθρου, με τα τοπικά καφενεία να αποτελούν τον κεντρικό άξονα κοινωνικοποίησης για τους κατοίκους και τους επισκέπτες. Πνευματικό σημείο αναφοράς για την κοινότητα είναι ο ιερός ναός των Αγίων Πάντων, ο οποίος δεσπόζει στην περιοχή και αποτελεί σημαντικό θρησκευτικό μνημείο.

Ένα από τα πλέον αξιοσημείωτα στοιχεία που μπορεί να δει κανείς στον Κουσέ είναι τα καλοδιατηρημένα πέτρινα σπίτια και τα γραφικά σοκάκια, τα οποία μαρτυρούν την ιστορικότητα και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου. Η επίσκεψη στον οικισμό προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία για την εξερεύνηση της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής της νότιας Κρήτης σε ένα περιβάλλον γαλήνης και φυσικού κάλλους.